Como funciona

Somos uma padaria que trabalha exclusivamente com produtos de fermentação natural.

Abrimos de 4ª a 6ª de 10:30 às 18 hrs e aos sábados de 10:00 às 14 hrs.

Faça seu pedido pelo site, ou venha nos visitar na Rua Rio de Janeiro 2629 em Belo Horizonte.

Encomendas

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Frete grátis acima de R$180,00

Fornada da Semana

Cannelé de Bordeaux

Este é meu doce preferido em toda a vida. Pra mim, nada se compara ao sabor acentuado de baunilha e crosta puxenta e caramelizada dessa pequena porção de felicidade. 

 

R$ 12,00
R$ 12,00

Pão de Queijo (100 grs)

Este é um pão de queijo pra quem ama queijo. Usamos o fabuloso Grana dos Laura da Queijaria Santo Antônio, numa massa especial que leva um pouquinho de flocão de milho e chegamos em um sabor e textura muito especiais. 

R$ 12,00
R$ 12,00

Croissant

Nosso croissant é feito com farinha italiana e manteiga francesa, e uma técnica aguçada para que a folhagem fique perfeita e leve! Bon appétit!

R$ 14,00
R$ 14,00

Monkey Bread com Caramelo de Café

Essa é uma das nossas versões de Monkey Bread, executada com cubinhos de massa folhada açucarados, icoberto com um delicioso caramelo de café. Para surpreender os paladares mais exigentes!

R$ 22,00
R$ 22,00

Cruffin Pavlova de Morango

Cruffin é o encontro do muffin com o croissant! E sem um bom recheio ele nunca está completo. Desta vez ele vai vir com um creme patissiere e uma geléia de morango, além de um topping de suspiro!

R$ 24,00
R$ 24,00

Folhado de Provolone, Cebola e Mostarda da Casa

Massa folhada recheada com queijo provolone, cebola roxa bem fininha e uma mostarda feita na casa, finalizado com crosta de gergelim. Delicioso!

R$ 22,00
R$ 22,00

Focaccia de Zaatar

Focaccia é um pão bem macio e alveolado, feito com bastante azeite e farinha branca. Nesta versão, vamos homenagear a culinária libanesa e trazer o sabor do zaatar com intensidade na cobertura do pão.

R$ 25,00
R$ 25,00

Baguette au levain (350 grs)

A Baguette é um pão extremamente leve e alveolado, com um sabor especial que vem do blend de farinhas italianas e orgânicas e a longa fermentação à frio, casca fina e crocante.

R$ 18,00
R$ 18,00

Panhoca de Parmesão (250g)

Nossa já conhecida massa de baguettine de parmesão, moldada em forma de uma panhoquinha perfeita para estes dias frios!

R$ 20,00
R$ 20,00

Sour Clássico M (500 grs)

Este é o nosso sourdough basicão e perfeitinho, feito apenas com um mix de farinha branca italiana e integral moída na pedra, água e sal. Possui acidez na medida certa, fermentação bem longa, casca mais grossinha, e é sempre bem assado. Peça sempre, pra ser feliz todo dia.

 

R$ 35,00
R$ 35,00

Sourdough Passas Brancas e Nozes P (400 grs)

Essa é uma combinação clássica, cheia de dulçor e personalidade, perfeito para acompanhar um vinho tinto encorpado e um queijo azul.

 

R$ 35,00
R$ 35,00

Sour Clássico G (800 grs)

Este é o nosso sourdough basicão e perfeitinho, feito apenas com um mix de farinha branca italiana e integral moída na pedra, água e sal. Possui acidez na medida certa, fermentação bem longa, casca mais grossinha, e é sempre bem assado. Peça sempre, pra ser feliz todo dia.

 

R$ 45,00
R$ 45,00

Integral Multigrãos de Forma (800 grs)

Tem dias que só queremos um pãozinho de forma de casca macia, certo? Pois aqui está o pão de forma perfeito: fermentação natural, farinha integral moída na pedra, um pouco de açúcar mascavo, e nosso mix multigrãos. O sabor é levemente adocicado e o miolo é denso e macio. Saúde pura!

R$ 45,00
R$ 45,00

100% Integral (400 grs)

O super esperado pão 100% integral, que leva apenas farinha, água e sal e uma crosta de semente de girassol. Este pão sai em um tamanho pequeno,de 400 grs do jeitinho que os clientes amam!

R$ 30,00
R$ 30,00

Pão de Forma de Fubá e Milho

Este é o pão de forma mais macio e fofinho que você já comeu! Um leve adocicado do milho e a textura fina do fubá combinam perfeitamente com uma manteiguinha derretendo, depois é só passar o café e ser feliz!

R$ 45,00
R$ 45,00

Unidade: Cookie de Chocolates e Amêndoas

O famoso Cookie Albertina feito com levain, manteiga noisette, amêndoas,chocolate e flor de sal, com sabor complexo e surpreendente. Você nunca comeu um cookie igual!

R$ 12,00
R$ 12,00

Caixa: Cookie de Chocolates e Amêndoas

Uma caixinha especial contendo 4 cookies clássicos! Massa de cookie feita com levain, manteiga noisette,

amêndoas,chocolate e flor de sal.

 

 

R$ 55,00
R$ 55,00

Embalagem Caixa Papelão

Uma caixa linda para presentear quem se ama!

R$ 20,00
R$ 20,00

Despensa Aberta

Brodo Gheek

  • Caldo de carne ou  frango 100% natural e sem conservantes;
  • Rico em proteínas, colágeno e minerais;
  • Cozimento com mais de 20 horas;
  • Após aberto, conservar em geladeira por 5 dias.

 

R$ 20,00
R$ 20,00

Brown Butter (200 grs)

Brown Butter é uma manteiga especial, cozida em fogo baixo, por horas. A receita é originalmente francesa, mas são as mãos mineiras que garantem o aroma de avelã e o sabor inigualável! Pode ser usada direto no pão e também para enriquecer outros alimentos.
R$ 38,00
R$ 38,00

Cogumelado

A Cogumelado tem os produtos certos para agradar os paladares de veganos, vegetarianos, carnívoros, flexitarianos e todo mundo que quer descobrir sabores indescritíveis! COMPOSIÇÃO COGUMELO OSTRA DEFUMADO: Cogumelo Ostra grelhado e defumado, Azeite de Oliva Extra Virgem, Chimichurri e Sal. COMPOSIÇÃO SHIMEJI AL MARE: Shimeji Premium, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentões, alho e sal.
R$ 38,00
R$ 38,00

Geléia Provençal Gourmet

Geléias tem inspiração na região da Provença (França) com toque mineiro.
As receitas são feitas com ingredientes selecionados e
diferenciados, sem uso de conservantes ou aditivos,
resultando em produtos naturais de alta qualidade.

R$ 10,00
R$ 10,00

Granolas Maná

Maná | Be good to yourself

Granolas premium proteicas, sem açúcar, sem conservantes e veganas
• Blend 1 – Tradicional
• Blend 2 – Sem açúcar e sem glúten
• Blend 3 – Cacau
• Blend 4- Caramelo de Tâmaras

 

• Blend 5- Whey Protein e Pasta de Amendoim

 

R$ 40,00
R$ 40,00

Chocolates Kalapa

Chocolate vegano sensorial, feito com ciência, poesia e empatia socioambiental

 

R$ 28,00
R$ 28,00

Caixa de chá Guyra-té

Blends exclusivos que levam o sabor da natureza e homenageiam pássaros
brasileiros, queremos aquecer seu coração no simples ritual de
degustar uma deliciosa xícara de chá.
Para isso, cada saquinho de Gûyrá Tê é cuidadosamente envolto em
uma primorosa embalagem que possui, de um lado, uma delicada
aquarela com a imagem do pássaro do blend escolhido; e do outro, um
QR Code que te leva ao canto do respectivo pássaro.

TRINCA-FERRO (infusão de capim-cidreira, abacaxi e canela);
CANÁRIO-DA-TERRA (infusão de erva-doce, maçã e gengibre);

R$ 79,00
R$ 79,00

Queijaria Santo Antônio

Desde 2017, a queijaria Santo Antônio decidiu compartilhar o seu tesouro com o mundo, adentrando o mercado de queijos naturais, contemporâneos e maturados. Em suas câmaras de maturação, assumiram um papel coadjuvante, permitindo que o processo evolua naturalmente, trazendo à tona todos os sabores do pasto, do leite cru, das fermentações e dos mofos. Cada maturação é uma expressão viva da nossa história, afeto e da rica cultura da região da Mantiqueira.

R$ 40,00
R$ 40,00

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