Fornada de Quarta

Ainda restam Entrega dia 25 de maio
29 pães

Fornada de Sexta

Ainda restam Entrega dia 27 de maio
37 pães

9 de Dezembro

Especial de natal

Sour Clássico G (800 grs)

Este é o nosso sourdough basicão e perfeitinho, feito apenas com um mix de farinha branca italiana e integral moída na pedra, água e sal. Possui acidez na medida certa, fermentação bem longa, casca mais grossinha, e é sempre bem assado. Peça sempre, pra ser feliz todo dia.

R$ 42,00
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Sour Clássico M (500 grs)

Este é o nosso sourdough basicão e perfeitinho, feito apenas com um mix de farinha branca italiana e integral moída na pedra, água e sal. Possui acidez na medida certa, fermentação bem longa, casca mais grossinha, e é sempre bem assado. Peça sempre, pra ser feliz todo dia.

R$ 32,00
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Nozes e Passas M 500 grs

Essa é uma combinação clássica, cheia de dulçor e personalidade, perfeito para acompanhar um vinho tinto encorpado e um queijo azul.

R$ 37,00
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Australiano M 500 grs

Este é o tradicional pão australiano, que leva cacau e mel, e tem uma casca macia e miolo mais denso, ótimo para sanduiches!

R$ 37,00
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Integral Multigrãos de Forma (800 grs)

Tem dias que só queremos um pãozinho de forma de casca macia, certo? Pois aqui está o pão de forma perfeito: fermentação natural, farinha integral moída na pedra, mel, e nosso mix multigrãos. O sabor é levemente adocicado e o miolo é denso e macio. Saúde pura!

R$ 45,00
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Baguette au levain 350 grs

A nossa receita de baguette é super especial. Buscamos um pão extremamente leve e alveolado, com um sabor especial que vem do blend de farinhas italianas e orgânicas e a longa fermentação à frio que matura a massa e ajuda a quebrar as cadeias de glúten e amido, dando origem a um pão saudável, de alta digestibilidade. Perfeita para o seu dia a dia!

R$ 15,00
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Baguettine de Parmesão (175 grs)

A nossa receita de baguette é super especial. Buscamos um pão extremamente leve e alveolado, com um sabor especial que vem do blend de farinhas italianas e orgânicas e a longa fermentação à frio que matura a massa e ajuda a quebrar as cadeias de glúten e amido, dando origem a um pão saudável, de alta digestibilidade. Nesta versão fazemos uma mistura de queijo parmesão na massa que vai te surpreender!

R$ 15,00
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Ciabatta (300 grs)

A ciabatta é um pão macio e alveolado, de casca bem fininha, que leva um pouco de azeite na massa super fermentada. Perfeita para sanduiches ou pra quem gosta de casca molinha!

R$ 15,00
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Nozinhos de Canela e Especiarias (Unidade)

Os belos rolinhos suecos famosos em todo canto, feitos com massa de brioche amanteigada aromatizada com canela e recheio de especiarias, coberto com glaze de laranja. Felicidade purinha!

R$ 15,00
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Croissant

Desde que comecei na panificação tenho o sonho de fazer um croissant leve, alveolado e crocante por fora. Estamos num orgulho danado deste produto novo! usamos farinha italiana e manteiga francesa no preparo, muita técnica e precisão. Bon appétit!

R$ 12,00
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Mini Brioche Folhado com Chocolate

Conheça o brioche folhado, a mesma massa de croissant em formato de mini briochinho caramelizado que é a coisinha mais linda que você já viu! Nesta versão ele vem recheado com as mesmas barrinhas de chocolate callebaut que usamos no pain au chocolat.

R$ 18,00
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Chausson aux Pommes

Chausson aux Pommes é uma patisserie feita de massa folhada, em formato triangular ou semicurcular e recheada com um purê e pedacinhos de maçã adociadas e levemente condimentadas com canela. Absolutamente encantador!

R$ 18,00
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Unidade: Cookie 3 chocolates e amêndoas

Esta é uma variação da receita de cookie que tanto amamos! Massa de cookie feita com levain, manteiga queimada, amêndoas e chocolate. 1 unidade de aproximadamente 70grs cada.

R$ 10,00
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Caixa: Cookie 3 chocolates e amêndoas

Esta é uma variação da receita de cookie que tanto amamos! Massa de cookie feita com levain, manteiga queimada, amêndoas e chocolate. Caixinhas com 4 unidades de aproximadamente 70grs cada.

R$ 40,00
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Quarta
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Tote Bag Albertina

Uma linda sacola de tecido para dar mais charme ao seu presente,  montar um kit especial de Natal com pães e pastinhas ou apenas arrasar no rolê!

R$ 15,00
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Para passar no pão

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Brown Butter (200 grs)

Brown Butter é uma manteiga especial, cozida em fogo baixo, por horas. A receita é originalmente francesa, mas são as mãos mineiras que garantem o aroma de avelã e o sabor inigualável! Pode ser usada direto no pão e também para enriquecer outros alimentos.
R$ 32,00
Processed with VSCO with a5 preset
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KALAPA

Cremístiko Kalápa

Creme sensorial de Chocolate com Tahine

É preciso vivenciá-lo para {tentar} entendê-lo. Permita-se. Cremistike-se!

::ingredientes orgânicos ::vegano ::bean-to-bar

Embalagem: pote de vidro

Peso: 210g

Ingredientes: gergelim, grão de cacau orgânico e açúcar demerara orgânico. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM GERGELIM.

Origem do cacau: Assentamento Dois Riachões, Bahia.

R$ 38,00
cremistiko
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O Clássico {duplamente PREMIADO}

Chocolate 70% Cacau

::orgânico ::vegano ::bean-to-bar

PRATA no Prêmio Bean-to-bar Brasil 2020

2º lugar Prêmio CNA Brasil Artesanal 2021

Formato: barra

Peso: 50g

Embalagem: papel alumínio e papel reciclado

Ingredientes: grão de cacau orgânico, açúcar demerara orgânico e manteiga de cacau. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER GERGELIM.

Origem do cacau: Assentamento Dois Riachões, Bahia.

R$ 18,00
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Baile e Tambores

Chocolate 61% cacau Ao leite de Coco Tostado

::orgânico ::vegano ::bean-to-bar

Formato: barra

Peso: 50g

Embalagem: papel alumínio e papel reciclado

Ingredientes: grão de cacau orgânico, açúcar demerara orgânico, manteiga de cacau e leite de coco. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER GERGELIM.

Origem do cacau: Assentamento Dois Riachões, Bahia.

R$ 18,00
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Quarta
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Pirilampos em Ouro

Chocolate Branco {ao leite de Gergelim} com Nibs de Cupuaçu

::ingredientes orgânicos ::vegano ::bean-to-bar

Formato: barra

Peso: 50g

Embalagem: papel alumínio e papel reciclado

Ingredientes: manteiga de cacau, açúcar demerara orgânico, gergelim, aveia orgânica, leite de coco e nibs de cupuaçu orgânico. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM AVEIA E GERGELIM.

R$ 20,00
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Cogumelo Ostra Defumado

O Cogumelo Ostra Defumado é uma iguaria temperada com chimichurri e banhada no azeite extra virgem.

A Cogumelado tem os produtos certos para agradar os paladares de veganos, vegetarianos, carnívoros, flexitarianos e todo mundo que quer descobrir sabores indescritíveis!

Abra a cabeça, abra uma lata e surpreenda-se com um sabor suuuuurreal de bom!

COMPOSIÇÃO:
Cogumelo Ostra grelhado e defumado, Azeite de Oliva Extra Virgem, Chimichurri e Sal.

Peso 180 grs

R$ 43,00
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Shimeji al Mare

Shimeji Al Mare é uma iguaria que remete à gastronomia litorânea do Brasil, substituindo frutos do mar pelo Shimeji Premium.

A Cogumelado tem os produtos certos para agradar os paladares de veganos, vegetarianos, carnívoros, flexitarianos e todo mundo que quer descobrir sabores indescritíveis!

Abra a cabeça, abra uma lata e surpreenda-se com um sabor suuuuurreal de bom!

COMPOSIÇÃO:
Shimeji Premium, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentões, alho e sal.

Peso 195 grs

R$ 35,00
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