Cannelé de Bordeaux
TESTE
Pão de Queijo (100 grs)
Este é um pão de queijo pra quem ama queijo. Usamos o fabuloso Grana dos Laura da Queijaria Santo Antônio, numa massa especial que leva um pouquinho de flocão de milho e chegamos em um sabor e textura muito especiais.
Bolinho Vegano de Cacau e Levain
Nossa receita perfeita de bolinho de chocolate feito com levain, leve, molhadinho e intenso!
Croissant
Mini Danish
Massa folhada com frangipane de amendoas e geleia de frutas vermelhas
Folhado de Baunilha, Morango e Uva
Folhado com recheio de creme diplomata de baunilha, geleia de frutas vermelhas, uvas e morangos
Folhado Torta de Chocolate, Doce de Leite e Café
Folhado recheado com bolo de chocolate molhadinho, ganache montada de café e creme de doce de leite, finalizado com nibs de cacau
Croissant de Rosbife
Croissant recheado com pesto de agrião e amendoim, rosbife da casa, tomate e parmesão
Folhado com Salada de Tomate, Pepino e Dukkah
Folhado com recheio de creme citrico, molho de amendoim, salada de pepino,tomate e óleo de dukkah
Folhado de Maple e Sal de Maple
Folhado coberto com calda de maple syrup, recheio de creme de maple e finalizado com sal de maple.
Cinammon Roll com Creme
Versão do cinammon coberta com frosting de crema cheese e glace de canela
Pain au Chocolat
Este pain au chocolat é feito com a maravilhosa massa folhada do croissant, utilizando farinha italiana, manteiga francesa e barrinha de chocolate Callebout no preparo, além muita técnica e precisão. Bon appétit!
Croissant de Amêndoas
Esta é uma receita clássica e imperdível! Recheamos e cobrimos os croissants com um delicioso frangipane de amêndoas e levamos para dourar um pouco mais, depois de assados. Sempre bom reaquecer antes de comer, se puder! Uma experiência inesquecível!
Focaccia de Alecrim
Focaccia é um pão bem macio e alveolado, feito com bastante azeite e farinha branca. Esta é uma versão clássica, perfumada com alecrim, para aqueles dias em que queremos um pão mais neutro pra poder arrasar bastante nos acompanhamentos!
Baguette au levain (350 grs)
Baguettine de Parmesão (175 grs)
Sour Clássico M (500 grs)
Sour Clássico G (800 grs)
Sour de Castanha do Pará e Cranberry (400grs)
Um pão feito com porcentagem menor de farinha integral e adição de castanhas e cranberries. A textura das sementes se sobressai, conferindo crocância e dulçor para o pão, em contraste com a acidez da fruta.
Focaccia de Dukkah
Dukkah é um tempero crocante e aromático feito de castanhas e especiarias, típico do egito
Integral Multigrãos de Forma
100% Integral
Pão Hokkaido (500 g)
É aquele pão de forma branquinho com massa extremamente fofinha e ligeiramente glutinosa, que no Japão é chamado de “shokupan” . Praticamente um bloquinho bem clarinho, quase sem casca. Leva ovos, manteiga, leite e o tangzhong, uma espécie de roux de água e farinha que ajuda a aumentar a hidratação da massa. O bloco mede 20x10x20 e pesa 500 grs.
Unidade: Cookie de Chocolates e Amêndoas
Caixa: Cookie de Chocolates e Amêndoas
Caixa Presente G
Caixa de presente em papelão Kraft, ideal para acomodar até 6 itens como:
3 folhados + 2 cannelés ou 2 Cookies + 1 pão
Caixa Presente M
