Este pão macio, perfumado pelo gergelim e coberto com um curioso glaze oleoso chamado roomal, é perfeito para acompanhar pastas orientais, ou comer com as mãos da forma que vc preferir. É um pão realmente lindo, feito da forma que os antigos persas faziam quando assavam seus pães em fornos comunitários que não dispunham dde vapor.